Cesta básica recua em agosto, mas custo da alimentação ainda pesa no bolso

O preço médio da cesta básica apresentou nova queda em Cuiabá na segunda semana de agosto. O valor recuou 0,65% em relação à semana anterior e passou a custar R$ 836,28. Os dados são do boletim divulgado pelo Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT).

Apesar da redução registrada no período, o custo da cesta ainda está 4,5% acima do valor registrado no mesmo período de 2025.

Segundo o presidente da Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, a queda recente representa um movimento positivo para os consumidores, mas o acumulado anual ainda demonstra pressão sobre o orçamento das famílias.

“Apesar de a variação semanal da cesta sinalizar uma trajetória favorável ao consumidor, observada desde julho, a diferença no comparativo anual mostra que o custo da alimentação ainda não retornou aos patamares anteriores”, afirmou.

Feijão lidera queda na semana

Entre os produtos que mais contribuíram para a redução do valor da cesta está o feijão, que ficou 5,32% mais barato na semana. O quilo passou a custar, em média, R$ 9,03.

De acordo com o IPF-MT, a maior oferta do produto, impulsionada pela boa produção da safra atual, pode ter contribuído para a redução dos preços.

O café também apresentou queda. O preço do pacote de 500 gramas recuou 3,24% e chegou a R$ 27,72.

As principais regiões produtoras atingiram o pico de produção previsto para a safra, aumentando a oferta e contribuindo para a redução observada em Cuiabá.

Apesar da queda semanal, o IPF-MT alerta para a possibilidade de pressão sobre os preços durante o período de entressafra.

Café está 18% mais barato que em 2025

No comparativo anual, o café apresenta uma redução mais significativa. O produto está 18,08% mais barato do que no mesmo período do ano passado.

Em agosto de 2025, o pacote de 500 gramas custava, em média, R$ 33,84. Agora, o preço médio está em R$ 27,72.

Outro produto que apresentou queda foi o açúcar, com redução de 1,13% na semana. O quilo passou a custar, em média, R$ 1,58.

A produção dos canaviais permanece estável, enquanto os estoques elevados nas usinas podem pressionar os preços para baixo, favorecendo o escoamento da produção.

No intervalo de um ano, o açúcar acumula queda de 53,24%.

Preços variam conforme oferta e produção

Segundo o IPF-MT, o comportamento dos preços dos alimentos não ocorre de maneira uniforme.

Fatores como sazonalidade, estoques, condições climáticas e disponibilidade de matéria-prima influenciam de forma diferente cada cadeia produtiva.

Apesar da queda registrada em agosto, o custo médio da cesta básica permanece acima do observado no mesmo período de 2025.