Sinop vai escolher, pela primeira vez, um prato típico oficial para representar o município. A definição será feita por votação popular, após uma seleção de receitas apresentadas por moradores, cozinheiros, bares, restaurantes e lanchonetes.

As inscrições para o concurso começam no dia 19 de agosto. Podem participar pessoas físicas e jurídicas, desde que apresentem receitas originais com elementos considerados típicos da região. Na mesma data, também será divulgado o edital com as regras da competição.

As receitas inscritas passarão por avaliação técnica e pela etapa de execução dos pratos. Ao final da seleção, 10 receitas serão classificadas para a disputa decisiva, que terá a participação da população. A grande final está prevista para dezembro.

A iniciativa integra a 4ª edição do Encantos da Gastronomia, projeto realizado pelo Sistema Comércio de Mato Grosso, por meio do Senac-MT, em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop. A proposta foi apresentada durante um encontro realizado no município.

Concurso é aberto a profissionais e moradores

Segundo o diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, não é necessário atuar profissionalmente na gastronomia para participar da disputa.

“Pode ser uma dona de casa, um chefe de cozinha ou um empreendedor”, explicou.

A intenção é reunir receitas que façam parte do cotidiano dos moradores e que possam representar a identidade gastronômica de Sinop. Além de valorizar a culinária local, o projeto também busca movimentar o setor de gastronomia.

“A primeira escolha é com os técnicos. A gente vai eleger os 10 pratos principais e, em dezembro, teremos a grande final, quando quem vai eleger esse prato será a própria população”, afirmou Igor Cunha.

Prato deve representar história de Sinop

Para o prefeito Roberto Dorner, a iniciativa ocorre às vésperas de Sinop completar 52 anos e representa uma oportunidade de criar um símbolo gastronômico para o município.

“Sinop vai completar 52 anos e ainda não temos o prato típico da nossa cidade. Agora, após esse encontro maravilhoso, vamos ter inscrições e será escolhido o nosso prato típico”, declarou.

Segundo o prefeito, a escolha também pode contribuir para o turismo e o comércio local.

A diversidade cultural de Sinop deverá estar presente entre as receitas participantes. A diretora de Turismo da Prefeitura, Leidiane Viegas, destacou que o município foi formado por pessoas vindas de diferentes regiões do país, carregando costumes e tradições variadas.

“Sinop é uma mistura de povos, de pessoas vindas dos mais variados lugares, com as mais diferentes culturas e saberes”, afirmou.

Com a seleção das receitas, avaliação técnica e votação popular, a expectativa é que Sinop conheça em dezembro o prato que passará a representar oficialmente a cidade.